Przepis na białą kiełbasę zapiekaną w piekarniku
Przepis na białą kiełbasę zapiekaną w piekarniku to prosty sposób na przygotowanie tradycyjnego dania z kuchni polskiej, idealnego na Wielkanoc lub codzienne obiady. Surowa biała kiełbasa pieczona z dużą ilością cebuli nabiera wyjątkowego smaku i soczystości, a cały proces zajmuje mniej niż godzinę aktywnego czasu. To danie mięsne jest bezglutenowe i ma około 273 kcal na 100 g, co czyni je lekką opcją na świąteczny stół. Wykorzystaj naczynie żaroodporne, aby kiełbasa równomiernie się upiekła, a przyprawy jak majeranek, pieprz czy sól podkreślą jej naturalny aromat.
Składniki na białą kiełbasę zapiekaną z cebulą i boczkiem
- 1 kg surowej białej kiełbasy
- 5 dużych cebul (pokrojonych w cienkie piórka)
- 200 g boczku wędzonego (pokrojonego w paski)
- 2 łyżki musztardy francuskiej ziarnistej
- 1 łyżeczka majeranku suszonego
- Sól, pieprz i papryka słodka do smaku
- Opcjonalnie: 100 ml piwa dla dodatkowej soczystości lub plasterki jabłek
Te składniki wystarczą na 4-6 porcji zapiekanej kiełbasy z cebulą, podkreślając jej wielkanocny charakter.
Kroki przygotowania białej kiełbasy krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nakłuj kiełbasę w kilku miejscach widelcem, aby para mogła uchodzić podczas pieczenia.
- Na patelni podsmaż cebulę na odrobinie smalcu lub oleju, aż zmięknie i lekko się zeszkli – to nada rumieńca i intensywny smak.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwy: najpierw cebulę, potem kiełbasę, boczek i posmaruj wierzch musztardą francuską wymieszaną z majerankiem, solą, pieprzem oraz papryką.
- Polej piwem lub dodaj jabłka dla wilgoci, przykryj folią aluminiową i piecz 40 minut.
- Zdejmij przykrycie i dopiekaj dodatkowe 20-30 minut, aż kiełbasa się zarumieni. Podawaj gorącą.
Biała kiełbasa zapiekana z cebulką, boczkiem i musztardą francuską
Zapiekana biała kiełbasa z cebulką, boczkiem i musztardą francuską to wariacja na temat klasycznego przepisu, która dodaje chrupkości i wyrazistości. Cebula krojona w plasterki układa się pod lub na kiełbasie, absorbując soki i tworząc aromatyczną bazę. Boczek wzmacnia smak wędzony, a ziarnista musztarda nadaje lekkiej ostrości. To idealne danie na szybki obiad wielkanocny, gdzie pieczona kiełbasa łączy się z prostymi składnikami kuchenni polskimi.
Jak nakłuwać kiełbasę i podsmażyć cebulę przed pieczeniem
Przed pieczeniem zawsze nakłuwaj kiełbasę w 4-6 miejscach, aby uniknąć pęknięcia i pozwolić tłuszczowi wyciec, co zapewni chrupiącą skórkę. Podsmaż cebulę na małym ogniu przez 5-7 minut – to kluczowy krok dla rumieńca i karmelizacji, która podkręci słodycz dania. Dodaj boczek pod koniec smażenia, aby nie wysuszył się w piekarniku. Te techniki sprawiają, że zapiekana kiełbasa jest soczysta w środku i apetycznie brązowa na wierzchu.
Pieczenie białej kiełbasy w naczyniu żaroodpornym w piekarniku
Pieczenie białej kiełbasy w naczyniu żaroodpornym gwarantuje równomierne ciepło i zapobiega wysuszeniu mięsa. Użyj surowej kiełbasy dla najlepszego smaku, układając ją wśród warstw cebuli i przypraw. Proces ten podkreśla tradycję pieczonej kiełbasy, czyniąc ją delikatną i pełną aromatów majeranku czy papryki.
Temperatura 180-190°C, czas pieczenia 40-90 minut
Ustaw piekarnik na 180-190°C z termoobiegiem dla chrupkości. Piecz najpierw przykryte naczynie przez 40 minut, potem odkryte przez kolejne 30-50 minut, aż kiełbasa osiągnie złocisty kolor – łączny czas to 40-90 minut w zależności od grubości. Sprawdzaj widelcem, czy sok jest klarowny. Ta metoda zapewnia idealną pieczoną białą kiełbasę bez przypalenia.
Tradycyjna biała kiełbasa pieczona na Wielkanoc i obiady
Tradycyjna biała kiełbasa pieczona to hit Wielkanocy i codziennych obiadów w polskiej kuchni. Z cebulą i boczkiem staje się daniem świątecznym, bogatym w smaki, które kojarzą się z rodzinnymi spotkaniami. Łatwa w przygotowaniu, pasuje do diety bezglutenowej i jest uniwersalna na różne okazje.
Propozycja podania z chrzanem, ziemniakami i świeżym pieczywem
Podawaj białą kiełbasę zapiekaną z tartym chrzanem dla ostrości, ziemniakami pieczonymi lub gotowanymi oraz świeżym pieczywem do zbierania sosu z cebuli. Dodaj musztardę lub kapustę kiszoną dla kontrastu. To klasyczne zestawienie podkreśla obiad wielkanocny, czyniąc go niezapomnianym.
Dodaj komentarz