Czym wyróżnia się zebra ciasto na dużą blachę?
Zebra ciasto na dużą blachę to wyjątkowy wypiek, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i efektownym wyglądem. Jego największą wizytówką jest charakterystyczna dwukolorowa struktura z jasnego i ciemnego ciasta z kakao, tworząca wzór przypominający paski zebry. To właśnie ta prostota w uzyskaniu spektakularnego efektu sprawia, że przepis jest tak popularny. Kluczem do sukcesu tego deseru jest jego niesamowita tekstura. Wilgotność i puszystość dzięki olejowi i wodzie gazowanej gwarantują, że ciasto pozostaje świeże i delikatne przez kilka dni. Olej roślinny zamiast masła zapewnia głęboką wilgotność, a płyn gazowany (woda gazowana lub napój gazowany) odpowiada za lekką, powietrzną strukturę. To połączenie sprawia, że babka zebra jest niezwykle prosta w przygotowaniu, a efekt zawsze jest imponujący.
Składniki na zebra ciasto przepis na dużą blachę
Aby upiec to pyszne ciasto zebra na dużą blachę, potrzebujesz podstawowych składników, które z pewnością masz w swojej kuchni. Kluczowe jest zachowanie proporcji, aby uzyskać idealną konsystencję. Oto lista niezbędnych produktów:
* Mąka pszenna – 320-325 g
* Jajka – 5-6 sztuk (oddzielone białka od żółtek)
* Cukier – 200-300 g
* Olej roślinny – 160-250 g (np. słonecznikowy lub rzepakowy)
* Płyn gazowany – 240-250 ml (woda gazowana lub klarowny napój gazowany)
* Kakao – 3 łyżki do ciemnej części ciasta
* Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
* Szczypta soli
* Do dekoracji: cukier puder
Jak zrobić zebra ciasto przepis na dużą blachę krok po kroku
Przygotowanie babki zebra jest łatwe i satysfakcjonujące. Wystarczy postępować krok po kroku, a efekt murowany. Najpierw oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier. W osobnej misce połącz żółtka z olejem roślinnym i płynem gazowanym. Następnie do masy żółtkowej dodaj przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj. Teraz czas na połączenie: do masy z żółtkami dodawaj stopniowo ubitą pianę z białek, delikatnie mieszając szpatułką od dołu do góry, aby nie stracić powietrza. Gotowe ciasto podziel na dwie równe części. Do jednej części dodaj przesiane kakao i dokładnie wymieszaj. Jeśli ciasto z kakao jest rzadsze, możesz dodać do jasnej części odrobinę dodatkowej mąki. Teraz najprzyjemniejszy etap – tworzenie pasków w formie. Przygotuj dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Nabieraj po kolei łyżką lub chochlą porcje jasnego i ciemnego ciasta, wylewając je na przemian dokładnie w środek poprzedniej porcji. Dzięki temu ciasto samo będzie się rozlewać, tworząc charakterystyczne kręgi.
Pieczenie i podawanie zebra ciasta z dużej blachy
Formę z ciastem wstaw do nagrzanego piekarnika ustawionego na 160-175 stopni. Piecz w trybie góra-dół przez 50-60 minut. Kluczowe jest, aby nie otwierać piekarnika w pierwszych 40 minutach pieczenia, aby ciasto nie opadło. Gotowość zawsze sprawdzaj suchym patyczkiem – wbity w środek wypieku powinien wyjść czysty. Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego wystudzenia w formie. Zebra ciasto przepis na dużą blachę jest tak smaczne, że nie potrzebuje skomplikowanej dekoracji. Wystarczy je delikatnie oprószyć cukrem pudrem tuż przed podaniem. To wilgotne i puszyste ciasto zebra idealnie sprawdzi się na rodzinne przyjęcie, do popołudniowej kawy lub jako słodki dodatek na wielkanocnym stole. Smacznego!
Dodaj komentarz