Pyszny przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem i sosem czosnkowym

Przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem i sosem czosnkowym

Przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem i sosem czosnkowym to klasyka, która zachwyca prostotą i smakiem. Ta sałatka oparta na chrupiącej sałacie rzymskiej, soczystym filecie kurczaka i kremowym sosem czosnkowym z majonezem idealnie łączy świeżość z wytrawnymi nutami. Dodatek chrupiących grzanek z bagietki i startego parmezanu sprawia, że danie to staje się pełnowartościowym posiłkiem. Przygotowanie zajmuje około 30 minut, a porcja dla 4 osób zapewni syty lunch lub lekką kolację. Ten przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem zdobył wysokie oceny, średnio 4.8 na 5, dzięki swojemu wybornemu połączeniu smaków. Sos z dodatkiem czosnku, musztardy i soku z cytryny nadaje całości autentycznego charakteru, nawiązując do oryginalnej receptury Cezara Cardiniego.

Składniki na sałatkę Cezar z kurczakiem i sałatą rzymską

Do przygotowania sałatki potrzebujemy świeżych i łatwo dostępnych produktów, które podkreślają jej klasyczny charakter:

• 2 główki sałaty rzymskiej, umyte i porwane na kawałki
• 400 g filetu z kurczaka
• 100 g parmezanu tarty
• 1 bagietka do grzanek
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie zioła włoskie do kurczaka

Te składniki tworzą bazę sałatki Cezar z kurczakiem, zapewniając chrupkość i proteiny w idealnej proporcji.

Składniki sosu czosnkowego z majonezem czosnkiem i musztardą

Sos to serce dania – kremowy, aromatyczny i pełen czosnkowego smaku:

• 200 ml majonezu
• 3 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 2 łyżki musztardy dijon
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka octu winnego
• sól i pieprz do smaku

Ten sos Cezar z czosnkiem i musztardą idealnie wiąże wszystkie elementy sałatki.

Przygotowanie krok po kroku sałatki Cezar z kurczakiem

Przygotowanie sałatki Cezar z kurczakiem jest proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności. Zacznij od marynowania mięsa, potem usmaż kurczaka, przygotuj sos i grzanki, na koniec połącz wszystko z sałatą i parmezanem. Cały proces trwa mniej niż pół godziny, a wynik to danie o konsystencji idealnej na szybki posiłek. Przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem i sosem czosnkowym krok po kroku: 1. Dopraw filet kurczaka solą, pieprzem, oliwą i ziołami włoskimi, odstaw na 10 minut. 2. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy smaż lub grilluj mięso po 5-6 minut z każdej strony, aż będzie złociste i soczyste w środku. 3. W misce wymieszaj majonez z przeciśniętym czosnkiem, musztardą, sokiem z cytryny, sosem Worcestershire i octem – dopraw solą i pieprzem, schładź w lodówce. 4. Pokrój bagietkę w kostkę, podsmaż na tej samej patelni po kurczaku, aż będą chrupiące. 5. W dużej misce wymieszaj sałatę rzymską z sosem, dodaj pokrojonego kurczaka w paski, grzanki i posyp tartym parmezanem. Gotowe! Podawaj natychmiast dla maksymalnej chrupkości.

Smażenie lub grillowanie filetu kurczaka z oliwą i pieprzem

Smażenie lub grillowanie filetu kurczaka z oliwą i pieprzem to klucz do sukcesu tej sałatki. Pokrój filet na paski lub plastry, natrzyj oliwą, solą, pieprzem i opcjonalnie ziołami włoskimi. Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą na średnim ogniu z łyżką oliwy. Smaż mięso 5-7 minut z każdej strony, aż nabierze złotobrązowego koloru i będzie w pełni ugotowane wewnątrz (temperatura wewnętrzna ok. 75°C). Dzięki temu strips kurczaka pozostaną soczyste i aromatyczne, idealnie komponując się z sałatką rzymską. Unikaj przesuszenia – krótki odpoczynek po smażeniu pozwoli sokom równomiernie się rozłożyć.

Przygotowanie sosu Cezar z sokiem cytryny i Worcestershire

Przygotowanie sosu Cezar z sokiem cytryny i Worcestershire zajmuje zaledwie 5 minut. W misce połącz majonez z przeciśniętym czosnkiem, dodaj musztardę, świeży sok cytryny dla kwasowości, sos Worcestershire dla umami oraz odrobinę octu. Mieszaj energicznie widelcem lub blenderem ręcznym, aż sos będzie gładki i emulsyjny. Dopraw solą i pieprzem, spróbuj i dostosuj – powinien być kremowy, z wyraźną nutą czosnku i cytryny. Odstaw do lodówki na 10 minut, by smaki się przegryzły. Ten sos podnosi sałatkę Cezar na wyższy poziom autentyczności.

Chrupiące grzanki z bagietki smażone po kurczaku na patelni

Chrupiące grzanki z bagietki smażone po kurczaku na patelni dodają sałatce niezrównanej tekstury. Po usmażeniu kurczaka nie myj patelni – jej resztki smalcu i przypraw wzbogacą smak. Pokrój bagietkę w 2 cm kostkę, wrzuć na gorącą powierzchnię i smaż 3-4 minuty, mieszając, aż z każdej strony będą złociste i chrupiące. Nie przesadzaj z ilością oliwy, bo grzanki wchłoną aromat z patelni po kurczaku. W sałatce Cezar z kurczakiem te grzanki pełnią rolę kontrastu dla miękkiej sałaty rzymskiej, absorbując sos i stając się prawdziwą przyjemnością.

Składanie sałatki Cezar z parmezanem tartym jako toppingiem

Składanie sałatki Cezar z parmezanem tartym jako toppingiem to finalny, kreatywny etap. W dużej misce delikatnie wymieszaj porwane liście sałaty rzymskiej z przygotowanym sosem czosnkowym – sos powinien równomiernie pokryć liście bez ich zgniatania. Dodaj ciepłe paski usmażonego kurczaka, posyp chrupiącymi grzankami i obficie zetrzyj świeży parmezan na wierzch. Parmezan tarty topi się lekko pod wpływem ciepła mięsa, tworząc apetyczny topping. Podawaj od razu, by sałatka pozostała świeża i chrupiąca – to gwarancja sukcesu przepisu na sałatkę Cezar z kurczakiem i sosem czosnkowym.

Sałatka Cezar z kurczakiem idealna na lunch lub kolację

Sałatka Cezar z kurczakiem to wszechstronne danie, idealne na lunch lub kolację. Dzięki wysokiemu udziałowi białka z kurczaka i wartościowym składnikom sałaty rzymskiej zapewnia sytość bez ciężkości, co czyni ją doskonałym wyborem na codzienne posiłki lub lekką wieczorną opcję. Porcja ma około 450 kcal, bogata w witaminy i minerały. Łatwo ją spersonalizować – dodaj awokado dla kremowości lub pomidorki koktajlowe dla koloru. Z ocenami 4.7-4.8 w testach czytelników, ta sałatka zdobywa serca miłośników zdrowego jedzenia. Przygotuj ją rano na lunch do pracy lub wieczorem jako szybką kolację – zawsze wychodzi pyszna.

Wariacje przepisu sałatki Cezar z krewetkami zamiast kurczaka

Dla odmiany wypróbuj wariacje przepisu sałatki Cezar z krewetkami zamiast kurczaka. Zamień filet na 400 g obranych krewetek koktajlowych – podsmaż je na oliwie z czosnkiem i pieprzem zaledwie 2-3 minuty, aż zrobią się różowe. Pozostałe składniki i sos pozostają bez zmian, co daje morską wersję z nutą słoności. Inne pomysły: wegetariańska z tofu grillowanym lub z łososiem wędzonym dla luksusu. Te modyfikacje zachowują esencję sałatki Cezar, dodając nowe smaki – idealne na imprezy czy dietę low-carb. Eksperymentuj, by znaleźć swoją ulubioną kombinację.