Prosty przepis na zapiekankę z makaronem z kurczakiem i warzywami

Składniki na zapiekankę makaronową z kurczakiem i warzywami

Przepis na zapiekankę z makaronem jest prosty i szybki w przygotowaniu, idealny na rodzinny obiad. Aby uzyskać pyszne danie dla czterech porcji, potrzebujemy następujących składników, które łączą się w harmonijną całość pełną smaku i wartości odżywczych:

• Pierś z kurczaka – około 500 g, pokrojona w kostkę
• Makaron świderki – 300 g
• Cukinia – 1 średnia, pokrojona w półplasterki
• Papryka – 2 sztuki (czerwona i żółta), w paski
• Kukurydza – 1 puszka (ok. 200 g po odsączeniu)
• Cebula – 1 duża, posiekana
• Pomidory z puszki – 400 g
• Ser mozzarella – 200 g, starty na tarce
• Przyprawy gyros – 2 łyżeczki
• Oregano – 1 łyżeczka
• Olej – 3 łyżki do smażenia
• Sól, pieprz do smaku

Te składniki zapewniają zapiekankę makaronową z kurczakiem, która jest sycąca i bogata w warzywa, co czyni ją zdrowym wyborem na codzień.

Pierś z kurczaka marynowana w przyprawach gyros i oregano

Pierś z kurczaka to podstawa naszej zapiekanki z kurczakiem, która nadaje daniu soczystości i aromatu. Pokrój 500 g piersi z kurczaka w kostkę i zamarynuj ją z wyprzedzeniem w mieszance 2 łyżeczek przypraw gyros i 1 łyżeczce oregano, dodając szczyptę soli i pieprzu. Marynowanie przez co najmniej 30 minut pozwala przyprawom przeniknąć do mięsa, tworząc intensywny smak inspirowany śródziemnomorskimi nutami. Dzięki temu kurczak w zapiekance będzie delikatny i pełen wyrazistych przypraw, bez potrzeby długiego gotowania.

Warzywa do zapiekanki: cukinia papryka kukurydza cebula pomidory

Warzywa są kluczowym elementem zapiekanki makaronowej z kurczakiem, dodając chrupkości i świeżości. Cukinia w półplasterkach wnosi delikatność, papryka w paskach – słodycz i kolor, kukurydza z puszki – słodką nutę, cebula posiekana – ostrość, a pomidory z puszki tworzą soczystą bazę sosu. Razem ważą około 1 kg, co równoważy makaron i mięso, czyniąc danie lekkim, ale pożywnym. Te składniki są łatwo dostępne i sezonowe, co ułatwia przygotowanie zapiekanki z kurczaka w dowolnym czasie roku.

Makaron świderki gotowany al dente oraz ser mozzarella

Makaron świderki w ilości 300 g to idealny kształt do tej zapiekanki – jego spiralki doskonale łączą się z sosem i warzywami. Gotuj go al dente, czyli przez 8-10 minut, aby pozostał sprężysty po upieczeniu. Ser mozzarella – 200 g startych – tworzy ciągnącą się, złocistą skorupkę, która jest uwielbiana w zapiekance makaronowej. Ten duet zapewnia teksturę i smak, który sprawia, że danie znika z talerzy w mgnieniu oka.

Przepis na zapiekankę z makaronem krok po kroku

Oto prosty przepis na zapiekankę z makaronem, który krok po kroku poprowadzi cię do sukcesu kulinarnego. Całe przygotowanie zajmuje niespełna godzinę, a rezultat to aromatyczne danie na obiad dla rodziny. Zacznij od zebrania wszystkich składników i nagrzania piekarnika, by wszystko płynęło sprawnie.

Przygotowanie makaronu al dente i podsmażenie mięsa na oleju

Pierwszy krok w przepisie na zapiekankę z makaronem: ugotuj 300 g makaronu świderki al dente w osolonej wodzie, odcedź i odstaw. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i podsmaż marynowaną pierś z kurczaka na średnim ogniu przez 7-8 minut, aż się zrumieni. Mięso powinno być chrupiące z zewnątrz, ale soczyste w środku – to klucz do smaku całej zapiekanki z kurczakiem. Przenieś kurczaka na talerz, by zrobić miejsce dla warzyw.

Smażenie warzyw z kurczakiem i dodanie pomidorów z puszki

Kontynuuj przepis na zapiekankę z makaronem: na tej samej patelni zeszklij pokrojoną cebulę, dodaj paski papryki, półplasterki cukinii i kukurydzę, smażąc 5 minut na średnim ogniu. Wrzuć z powrotem kurczaka, wymieszaj, a następnie dolej pomidory z puszki (400 g). Gotuj 3-4 minuty, doprawiając solą i pieprzem, aż powstanie gęsty sos. Dodaj ugotowany makaron al dente i dokładnie wymieszaj – ta warstwa będzie sercem zapiekanki.

Pieczenie zapiekanki makaronowej w naczyniu żaroodpornym

Pieczenie to finałowy etap zapiekanki makaronowej z kurczakiem, który scala wszystkie smaki pod chrupiącą warstwą sera. Użyj naczynia żaroodpornego o pojemności około 2 litrów, natłuszczonego olejem, by uniknąć przywierania.

Ułożenie składników w naczyniu i posypanie serem mozzarella

W naczyniu żaroodpornym ułóż równomiernie wymieszane składniki z patelni: makaron, kurczak, warzywa i sos. Na wierzch zetrzyj 200 g sera mozzarella, równomiernie rozprowadzając, by każdy centymetr był pokryty. Ta technika zapewnia, że zapiekanka z kurczaka będzie miała apetyczną, bąbelkującą skorupkę po upieczeniu, a wnętrze pozostanie wilgotne dzięki pomidorom.

Pieczenie w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez piętnaście minut

Nagrzej piekarnik do 190°C (termoobieg) i piecz zapiekankę makaronową przez dokładnie 15 minut, aż ser się roztopi i zbrązowi. Nie otwieraj drzwiczek wcześniej, by ciepło równomiernie obiegło danie. Po wyjęciu odstaw na 5 minut – zapiekanka będzie idealna do krojenia i podawania. Ta temperatura i czas gwarantują chrupkość bez przesuszenia.

Wskazówki do zapiekanki z makaronem dla rodziny na obiad

Zapiekanka z makaronem z kurczakiem i warzywami to hit na obiad dla rodziny, łatwy do podgrzewania i skalowalny na większą porcję. Dodaje energii (ok. 450 kcal na porcję) i jest popularny dzięki prostocie.

Dodatek sosu beszamelowego i opcje bezglutenowe dla porcji

Dla kremowej wersji dodaj sos beszamelowy (przygotowany z mąki, mleka i masła) między warstwami przed pieczeniem – wzbogaci smak bez zmiany czasu. Dla opcji bezglutenowych, wybierz makaron bezglutenowy z ryżu lub kukurydzy, zachowując al dente. Zapiekanka świetnie smakuje następnego dnia, podgrzana w mikrofalówce lub piekarniku, co czyni ją praktyczną dla zapracowanych rodzin. Eksperymentuj z dodatkiem ziół dla nowych wariantów zapiekanki makaronowej.