Udka na ryżu przepis Joli – jednogarnkowe danie z piekarnika
Udka na ryżu przepis Joli to prawdziwa perełka wśród dań obiadowych, które przygotujesz bez zbędnego wysiłku. To jednogarnkowe danie z piekarnika, gdzie surowy ryż chłonie smaki soczystego kurczaka w formie udek lub nóg, marynowanych aromatycznymi przyprawami. Całość piecze się w naczyniu żaroodpornym, co sprawia, że obiad robi się praktycznie sam, a Ty masz czas na relaks. Idealne dla zapracowanych rodzin, które szukają prostej i pysznej opcji na codzień. Dzięki warstwom cebule, papryki i czosnku, danie nabiera głębokiego smaku, a bulion zapewnia wilgotność ryżowi. To przepis, który zawsze wychodzi, niezależnie od doświadczenia w kuchni.
Dlaczego ten przepis na kurczaka jest idealny na obiad
Udka na ryżu przepis Joli wyróżnia się prostotą i uniwersalnością, czyniąc go doskonałym wyborem na szybki obiad. Kurczak pieczony na ryżu nie wymaga gotowania osobnych składników – wszystko ląduje w jednym naczyniu, co minimalizuje bałagan i czas sprzątania. Drób pozostaje soczysty dzięki maryniecie w ziołach, soli i pieprzu, a surowy ryż idealnie wchłania soki z mięsa, tworząc kremową konsystencję bez dodatkowego sosu. To danie jest jednogarnkowe, pieczone w piekarniku, co pozwala na przygotowanie bez ciągłego nadzoru. Kaloryczne, sycące, z nutą ostrości od chili, sprawdzi się w tygodniu, gdy potrzebujesz czegoś proste i pysznego. Dodatkowo, możesz dostosować przyprawy do gustu rodziny, czyniąc je hitem każdego stołu.
Składniki na udka na ryżu z kurczaka i przyprawami
Ta sekcja skupia się na kluczowych elementach udka na ryżu przepis Joli, które gwarantują pełnię smaku. Do przygotowania dla 4 osób potrzebujesz świeżych produktów, które łatwo znajdziesz w sklepie. Składniki dzielą się na marynatę dla mięsa i bazę dla ryżu, co ułatwia organizację.
Marynowane udka kurczaka z cebulą papryką i czosnkiem
- 8 udek kurczaka (lub nóg, ok. 1,2 kg, ze skórą dla chrupkości)
- 2 duże cebule, pokrojone w piórka
- 4 ząbki czosnku, przeciśnięte lub drobno posiekane
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżka ostrej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju lub masła do smażenia
Te składniki tworzą aromatyczną marynatę, która nadaje kurczakowi złocisty kolor i intensywny smak.
Surowy ryż bulion olej sól pieprz i zioła
- 2 szklanki surowego ryżu (długoziarnistego, np. basmati)
- 500 ml bulionu drobiowego (lub wody z łyżką ketchupu dla koloru)
- 1 łyżka oleju
- Sól, pieprz i suszone zioła prowansalskie (łyżeczka)
- Opcjonalnie: szczypta chili dla ostrości
Surowy ryż ułożony na dnie wchłonie płyny, tworząc idealną bazę zapiekanki.
Przepis krok po kroku udka na ryżu w naczyniu żaroodpornym
Teraz przejdźmy do sedna – szczegółowy przepis krok po kroku na udka na ryżu w naczyniu żaroodpornym. To prosty proces, który zajmie Ci zaledwie 15 minut aktywnego czasu, reszta dzieje się w piekarniku.
Marynowanie udek kurczaka słodką ostrą papryką i chili
Zacznij od przygotowania mięsa: umyj udka kurczaka, osusz papierowym ręcznikiem i natrzyj sólą, pieprzem, słodką papryką, ostrą papryką, przeciśniętym czosnkiem i szczyptą chili. Pokrój cebule w piórka i wymieszaj z mięsem, dodaj 2 łyżki oleju. Odstaw do marynowania na co najmniej 30 minut w lodówce, najlepiej godzinę – to pozwoli przyprawom przeniknąć do drobiu, czyniąc go kruchym i aromatycznym.
Układanie warstw ryżu cebuli i mięsa z płynem
Rozgrzej naczynie żaroodporne (wielkości ok. 30×20 cm) w piekarniku przez 5 minut. Na dno wysyp surowy ryż, posól i popieprz, polej olejem. Ułóż warstwę cebuli z marynaty, potem udka skórą do góry. Zalej całość bulionem, przykryj folią aluminiową lub pokrywką. To klucz do sukcesu – płyn ugotuje ryż i nasącz mięso sokami.
Pieczenie kurczaka na ryżu w temperaturze 180 stopni Celsjusza
Piecze się to danie w umiarkowanej temperaturze, by kurczak pozostał soczysty, a ryż dobrze się ugotował. Temperatura 180°C to optimum dla takiej zapiekanki.
Czas pieczenia około 70 do 90 minut w piekarniku
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika na 180 stopni Celsjusza (termoobieg lub góra-dół). Piecz pod przykryciem przez pierwsze 50 minut, potem zdejmij pokrywkę, by skórka się zrumieniła – łączny czas pieczenia 70-90 minut. Po 70 minutach sprawdź widelcem, czy ryż jest miękki i kurczak upieczony (sok klarowny). Jeśli potrzeba, dopiekij 10-20 minut. Wyjmij, odstaw na 5 minut i podawaj gorące. Aromat wypełni cały dom!
Wskazówki do pysznej zapiekanki z drobiu na ryżu
Aby zapiekanka z drobiu na ryżu zawsze wychodziła idealnie, stosuj te praktyczne rady dostosowane do udka na ryżu przepis Joli. Wybieraj świeże udka ze skórą – chroni mięso przed wysuszeniem. Jeśli ryż jest zbyt suchy, dodaj więcej bulionu lub wymieszaj z ketchupem dla słodyczy i koloru. Eksperymentuj z przyprawami: więcej zioła prowansalskiego dla śródziemnomorskiego akcentu lub masło na wierzch dla maślaności. Używaj dużego naczynia żaroodpornego, by warstwy nie były zbyt ciasne. Serwuj z surówką z ogórka lub pomidorów dla kontrastu. Przechowuj resztki w lodówce do 2 dni, odgrzewaj w piekarniku. To danie skaluje się łatwo – na więcej osób zwiększ proporcje o połowę. Unikaj mieszania w trakcie pieczenia, by zachować chrupkość spodu. Z tymi trikami Twoja pyszna zapiekanka będzie hitem!
Dodaj komentarz