Pyszny przepis na pierogi z jagodami mrożonymi – prosty i szybki

Składniki potrzebne do pierogów z mrożonymi jagodami

Przygotowanie przepisu na pierogi z jagodami mrożonymi zaczyna się od zebrania prostych, dostępnych składników, które gwarantują tradycyjny smak kuchni polskiej. Ten przepis jest idealny dla 5+ osób, a cały proces zajmie powyżej 1 godziny. Poniżej znajdziesz dokładną listę składników podzieloną na kategorie, aby ułatwić zakupy i organizację w kuchni.

Ciasto na pierogi z mąki pszennej wody i oleju

• 500 g mąki pszennej typu 500 lub 550, idealnej do elastycznego ciasta
• 250 ml wrzątku – kluczowy element dla miękkiego i delikatnego ciasta
• 2 łyżki oleju roślinnego – zapobiega wysychaniu i ułatwia rozwałkowanie
• Szczypta soli do smaku

Nadzienie z mrożonych jagód obsypanych cukrem

• 30 dag mrożonych jagód – nie trzeba rozmrażać, zachowują kształt i sok podczas gotowania
• 3 łyżki cukru – obsyp jagody, by puściły naturalny sok i stworzyły aromatyczne nadzienie
• Opcjonalnie łyżeczka skrobi ziemniaczanej, by zagęścić sok

Dodatki jak śmietana i cukier puder do polania

• Śmietana 18% lub 30% – około 200 ml, do wymieszania z cukrem
• Cukier puder – 4-5 łyżek, dla słodkiego, dekoracyjnego wykończenia
• Masło do smażenia opcjonalnie, jeśli chcesz rumiane pierogi

Te składniki zapewnią pierogi z jagodami mrożonymi o idealnej konsystencji – chrupiące z zewnątrz, soczyste w środku.

Przepis na pierogi z jagodami mrożonymi krok po kroku

Przepis na pierogi z jagodami mrożonymi jest prosty i szybki, nawet dla początkujących w kuchni polskiej. Klucz to świeże składniki i precyzyjne kroki, które pozwalają uzyskać około 40-50 pierogów. Zacznij od przygotowania ciasta, potem nadzienia, a na koniec lepienia. Poniżej szczegółowy przewodnik, by twój obiad lub podwieczorek stał się hitem.

Zagniatanie ciasta zalewając mąkę z olejem wrzątkiem

Wsyp mąkę do dużej miski, dodaj olej i szczyptę soli. Zalewaj mąkę z olejem wrzątkiem stopniowo, mieszając drewnianą łyżką, aż powstanie kleiste ciasto. Przykryj ściereczką na 15-20 minut, by odpoczęło – to sekret elastyczności. Po tym czasie zagnieć rękami na stolnicy posypanej mąką, aż będzie gładkie i nie klei się. Ciasto na pierogi z wrzątkiem jest wyjątkowo cienkie i nie pęka podczas gotowania, co wyróżnia ten przepis na pierogi z jagodami mrożonymi.

Rozwałkowanie ciasta i wykrawanie krążków na pierogi

Rozwałkuj ciasto na cienko, około 2 mm grubości, używając wałka. Rozwałkuj równomiernie, posypując mąką, by nie przyklejało się. Wykrój krążki szklanką o średnicy 7-8 cm – to optymalny rozmiar dla owocowego nadzienia. Zbieraj resztki ciasta, zagniataj i wałkuj ponownie, aż wykorzystasz całość. Ten etap trwa około 10 minut i decyduje o estetyce pierogów z mrożonymi jagodami.

Nakładanie nadzienia łyżeczką i lepienie pierogów

Obsyp mrożone jagody cukrem i wymieszaj delikatnie. Na każdy krążek ciasta nałóż łyżeczkę jagód – nie za dużo, by nie wypłynęły. Zlepić brzegi, dociskając widelcem lub palcami, tworząc falbankę. Układaj pierogi na oprószonej mąką desce, przykrywając ściereczką, by nie wyschły. Lepienie to najprzyjemniejsza część – angażuje całą rodzinę i daje poczucie tradycji w kuchni polskiej.

Gotowanie pierogów z jagodami w osolonej wodzie

Gotowanie to finałowy etap przepisu na pierogi z jagodami mrożonymi, który wymaga uwagi, by zachować kształt i świeżość owoców. Użyj dużego garnka, by pierogi swobodnie pływały.

Gotowanie około 2 minut od wypłynięcia na powierzchnię

Zagotuj osoloną wodę z łyżką oleju, by pierogi nie kleiły się. Wrzuć partie po 10-15 sztuk, mieszaj delikatnie. Gotuj około 2 minut od wypłynięcia na powierzchnię – to znak, że są al dente. Wyjmij cedzakiem na talerz, skrop zimną wodą dla blasku. Pierogi z jagodami gotowane w ten sposób pozostają jędrne, a mrożone owoce oddają aromatyczny sok. Powtarzaj z kolejnymi porcjami, aż wszystkie będą gotowe.

Podawanie pierogów z jagodami na obiad lub podwieczorek

Podawanie pierogów z jagodami to okazja do stworzenia letniego akcentu w menu, nawet zimą dzięki mrożonym owocom. Są wszechstronne – idealne na obiad z wytrawnym twistem lub słodki podwieczorek i deser.

Wymieszaj śmietanę z cukrem pudrem na gęsty sos i polej ciepłe pierogi obficie. Posyp dodatkowo cukrem pudrem dla dekoracji. Opcjonalnie podsmaż na maśle dla chrupiącej skorupki – to ulubiona wersja w polskiej tradycji. Pierogi z mrożonymi jagodami smakują najlepiej świeże, z sokiem wypływającym przy ukąszeniu. Podawaj z herbatą lub kawą, ciesząc się prostotą tego dania. Dla wariantów wypróbuj z innymi owocami, ale jagody pozostają klasyką letniego lata w kuchni. Ten przepis zachwyci bliskich naturalnym smakiem owoców i domowej roboty ciasta.